板式换热器利用流体在平行板片之间的对流传热和传质来完成换热过程。其中，一种流体被引入到管道中，流经板式换热器内部的板片间隔，并被散热至另一个流体中。流体在板片之间流动时，通过板片上的波纹或压痕形成一系列的紊流，从而增强传热效率。因为板式换热器拥有高的热交换系数，所以其具有体积小、传热效率高和运行可靠等优点，在化工、制药、食品和航空等领域被广泛应用。