夹角是指板片波纹的夹角，即两片板的波纹重叠部分的夹角。夹角影响着板式换热器的传热性能。一般来说，夹角越大，板片波纹之间的距离越大，流体通过的截面积增加，流阻降低，从而减小了压降。

        此外，较大的夹角有利于形成旋涡流和湍流，在增强冷却剂的混合和流动强度的同时也可以提高更换系统的传热效率。然而，过大的夹角会导致热交换面积减少、全部流道面积变小，从而影响热传递面积以及流体通过的流道宽度，进而影响传热性能。

        因此，在实际使用中需要根据具体需求选择适当的夹角。